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美制NPPC肉質比色板/肉質比色卡/產品特點
肉質標(biao)準(zhun)還有poster chart海(hai)報表 (顯示火 腿(tui)顏色,質感和滲出。)
美制(zhi)NPPC 比色板。上(shang)有 5 個眼肌橫切面的肉(rou)(rou)色分(fen)值級別從(cong)淺到深(shen)排列(lie),用于肉(rou)(rou)色定量(liang)評估(gu)。 1 分(fen)=灰白(bai)色(異常肉(rou)(rou)色),
2 分(fen)=輕(qing)度灰白(傾(qing)向異(yi)常(chang)肉(rou)色),3 分(fen)=正常(chang)鮮(xian)紅色,4 分(fen)=稍深紅色(屬于正常(chang)肉(rou)色),5 分(fen)=暗(an)紫色(異(yi)常(chang)肉(rou)色)。用
比色(se)板(ban)對(dui)照眼(yan)肌(ji)樣(yang)本給出(chu)肉色(se)分值。分值的精確度可判斷到 0.5 分。
大理石(shi)紋測定美制 NPPC 比色板。與肉色評分同步進行(xing),按五個(ge)等級進行(xing)評分。對(dui)照(zhao)比色板給肉樣(yang)評分。 1 分為(wei)脂肪痕
量;2 分為脂(zhi)(zhi)肪(fang)微量;3 分為脂(zhi)(zhi)肪(fang)中量;4 分為脂(zhi)(zhi)肪(fang)多(duo)量;5 分為脂(zhi)(zhi)肪(fang)過量。兩分之間(jian)允許(xu)設 0.5 分值。